佰衡公司在黑龍江成功建立熱泵烤房烘干猴頭菇示范點(diǎn)

今年9月，佰衡公司在黑龍江海林市成功建立熱泵烤房烘干猴頭菇示范點(diǎn)。為圓滿完成猴頭菇烘烤示范任務(wù)，佰衡技術(shù)人員根據(jù)東北氣候特點(diǎn)、猴頭菇的烘干工藝等因素制定熱泵烤房設(shè)計(jì)方案，并安排專人到烘烤現(xiàn)場進(jìn)行操作培訓(xùn)與指導(dǎo)。通過猴頭菇的實(shí)際烘烤，取得節(jié)能環(huán)保、提質(zhì)增效、減工降本的良好效果，用戶對佰衡熱泵烘烤設(shè)備與公司服務(wù)都非常滿意。

　　猴頭菇是藥食兩用的名貴真菌，因外形像猴子頭而得名，營養(yǎng)價(jià)值很高，被列入八大山珍之一。鮮猴頭菇含水量大，保存時(shí)間短，如果采摘后制干處理不及時(shí)就會(huì)腐敗發(fā)霉，給農(nóng)戶造成經(jīng)濟(jì)損失，因此猴頭菇產(chǎn)后制干是很關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。

　　傳統(tǒng)燃煤制干方法是：采摘的鮮猴頭菇先晾曬3天左右，使猴頭菇失去部分水分，表面顏色變至微黃，然后裝入傳統(tǒng)燃煤烤房內(nèi)烘烤2-3天，*后得到干猴頭菇。這種制干方式缺點(diǎn)較多：一是晾曬受天氣影響大，陰雨天氣不能晾曬；二是晾曬過程中，要投入大量人工定時(shí)翻曬；三是制干時(shí)間長，效率低；四是能耗高，污染大；五是制干猴頭菇色澤較差，品級(jí)不高。

　　佰衡熱泵烘烤設(shè)備制干方法：將采摘的新鮮猴頭菇直接裝入烤房內(nèi)，一炕鮮猴頭菇完全烘干僅需2天時(shí)間，脫水率為90%。烘干的猴頭菇色澤金黃，外形飽滿，品級(jí)*高。用戶十分滿意，認(rèn)為佰衡熱泵烘烤設(shè)備烘干的猴頭菇效果完美，是歷年來烘干品級(jí)*高的猴頭菇。

　　當(dāng)?shù)匾灿蟹N植戶采用河北某鍋爐公司的烘烤設(shè)備制干猴頭菇，用廢棄菌袋為燃料進(jìn)行烘烤。此工藝雖然部分實(shí)現(xiàn)廢物利用，但仍沿用傳統(tǒng)燃煤烘烤工藝，先晾曬后烘烤，工藝沒有改進(jìn)，而且燃燒廢棄菌袋也會(huì)排放大量有毒有害物質(zhì)，造成環(huán)境污染，不符合國家環(huán)保政策要求。

　　通過對猴頭菇的實(shí)際烘烤，與其它制干模式相比，佰衡熱泵烘烤設(shè)備具有以下優(yōu)勢特點(diǎn)：

　　一、節(jié)能環(huán)保。傳統(tǒng)燃煤烘烤方法烘干一炕猴頭菇約需能源費(fèi)用400元，佰衡熱泵烘烤設(shè)備烘干一炕猴頭菇耗能費(fèi)用約300元，可節(jié)能約100元。燃煤制干模式碳、硫等排放量大，環(huán)境污染嚴(yán)重。

　　二、減工降本。傳統(tǒng)制干模式需要將采摘的鮮猴頭菇晾曬、翻曬3天，一炕鮮猴頭菇僅晾曬、翻曬就需要6個(gè)人工；烘烤過程1個(gè)加煤工頂多負(fù)責(zé)5個(gè)炕，按照三班輪流倒班計(jì)算，5個(gè)炕需要3個(gè)加煤工，烘干時(shí)間約需3天，而且勞動(dòng)強(qiáng)度較大。佰衡熱泵烘烤設(shè)備采用液晶顯示，智能精準(zhǔn)控制，勞動(dòng)強(qiáng)度小，1人可以同時(shí)看管10-20個(gè)烤房，烘烤時(shí)間僅需2天，整個(gè)烘烤過程可以省十幾個(gè)人工，僅此一項(xiàng)就可為農(nóng)戶節(jié)省約1100-2300元。

　　三、提質(zhì)增效。猴頭菇含水量多，烘烤工藝要求高，佰衡熱泵烘烤設(shè)備工藝控制精準(zhǔn)，符合猴頭菇烘烤工藝要求，猴頭菇制干效果好，色澤金黃，品質(zhì)*高。據(jù)農(nóng)戶估計(jì)，熱泵烘干的猴頭菇價(jià)格提高約5-10元/斤，因烘干品質(zhì)提高，每炕可為農(nóng)戶增加1500-3000元收入。

　　佰衡熱泵烘烤設(shè)備制干一炕猴頭菇比傳統(tǒng)燃煤方式制干一炕猴頭菇，總計(jì)可為農(nóng)戶節(jié)省2700-5400元。燃煤烘烤方式從晾曬到完全烘干一炕猴頭菇需要6天時(shí)間，熱泵烘烤設(shè)備制干一炕猴頭菇僅需2天時(shí)間，節(jié)約的時(shí)間成本更是無法計(jì)算。

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